Витамин В1 — серосодержащее водорастворимое соединение, быстро разрушаемое в щелочной среде и при тепловой обработке.

Содержится в цельнозерновых продуктах, мясе и орехах.

Действие

• Способствует нормализации энергетического обмена;
• Способствует нормальной работе нервной системы;
• Способствует нормальной работе сердца.

РСНП^*

1,1 мг

Продукты^**

Около 150 г свинины или 390 г цельнозернового хлеба.

Факт

Витамин В1 легко разрушается под воздействием тепла и при длительном хранении продуктов.