Фолиевую кислоту или витамин В9 часто называют «витамином хорошего настроения». Это связано с тем, что фолацин необходим для продуцирования гормонов «счастья», обеспечивающих отличное психоэмоциональное состояние. Фолиевая кислота содержится в зеленых листовых овощах, спарже и зерновых продуктах.
Витамин В12 (на латыни Cyanocobalamin) — единственное кобальтсодержащее биологически активное вещество, способное аккумулироваться в организме и накапливаться в селезенке, легких, печени, почках человека.
Содержится в рыбе, мясе и субпродуктах.
Аскорбиновая кислота, витамин C (на латинском scorbutus — цинга) – это эликсир жизни, который ценят на всех континентах.
Содержится в цитрусовых, сладком перце, облепихе, черной и красной смородине.
Витамин D – это собирательное название для феролов – биоактивных веществ, принимающих участие в жизненно важных процессах человеческого организма.
Содержится в сельди, макрели, яичном желтке, печени и грибах.
Витамин Е – жирорастворимое вещество, другое название которого – токоферол (с греческого – «приносить потомство»). Отвечает за правильное функционирование репродуктивной системы, замедляет процессы старения.
Содержится в растительных жирах, орехах и пророщенных зернах.
Витамин К – липофильное (жирорастворимое) и гидрофобное соединение, необходимое для синтеза белков. Вещество выполняет первостепенную роль в протекании обменных реакций в соединительной ткани, костях и необходимо для поддержания здоровой работы почек. Витамин К обеспечивает усвоение кальция.
Содержится в зеленых листовых овощах, фасоли и горохе.